Restaurant Depot , eine landesweite Lieferkette für die Gastronomie, hat vorübergehend ihre Türen für die Öffentlichkeit geöffnet, um den Menschen zu helfen, die wichtigsten Waren zu erhalten, die sie während der Coronavirus-Pandemie benötigen.
Es ist das erste Mal in der 40-jährigen Geschichte des Unternehmens, dass seine Produkte der breiten Öffentlichkeit zugänglich sind.
Das Unternehmen gibt während des COVID-19-Kampfes Tageskarten aus, und Käufer können so oft wie nötig in die Geschäfte zurückkehren.
Da viele Restaurants geschlossen sind oder nur einen Abholservice anbieten, ist der reguläre Geschäftsbetrieb für den Großhandelsanbieter rückläufig. Das Hinzufügen von Nichtmitgliedern zu seinen Gängen wird einen winzigen Prozentsatz dessen ausmachen, was uns fehlt, sagte der Chief Operating Officer des Unternehmens, Ruben Vogel.
135 Filialen bundesweit
Das in New York ansässige Unternehmen betreibt 135 Lagerhäuser mit einer Fläche von 60.000 bis 125.000 Quadratmetern. Sie bieten eine breite Produktpalette, darunter Restaurantgeräte und -bekleidung, Besteck, Reinigungsmittel, Papierprodukte, Fast Food, Meeresfrüchte, Konserven, Frischfleisch, Produkte und Getränke.
Alles, was ein Restaurant unter seinem Dach hat, können wir liefern, sagte Vogel.
Restaurant Depot betreibt landesweit 135 Lagerhäuser, davon 19 in Kalifornien. (Foto von David Crane, Los Angeles Daily News/SCNG) Das Unternehmen hat 19 kalifornische Standorte, davon 11 in Südkalifornien:
- 2045 Evans Avenue, San Francisco
- 400 High Street, Oakland
- 520 Brennan Street, San Jose
Geschäfte werden nicht überfordert
Die Geschäfte öffneten am Freitag, den 27. März, ihre Türen für nicht-industrielle Käufer. Vogel sagte, dass ein Zustrom neuer Kunden kein Problem sein wird.
Wir glauben nicht, dass wir in Eile oder überwältigt werden, sagte er.
Vogel bemerkte auch, dass viele Artikel im Restaurant Depot in großen Mengen verkauft werden.
Wenn Sie über die Größe nachdenken, ist es wie 50-Pfund-Säcke Mehl oder 30-Pfund-Säcke Pommes frites, sagte er. Das wäre für viele Haushalte nicht förderlich.
Panikkäufe haben sich verlangsamt
Traditionelle Supermärkte waren schwer getroffen, als die Verbraucher zum ersten Mal auf COVID-19 aufmerksam wurden, und viele Regale waren frei von Toilettenpapier, Händedesinfektionsmittel, Brot und anderen Vorräten. Der Ansturm auf die Bevorratung von Produkten hat sich verlangsamt, aber einige Regale sind zu verschiedenen Tageszeiten immer noch unfruchtbar.
Bei der ersten Welle ging es nur um Panikkäufe, sagte Bob Phibbs, CEO von Der Einzelhandelsarzt , ein in New York ansässiges Beratungsunternehmen für den Einzelhandel. Aber der Verkehr zu stationären Geschäften wie Costco und Walmart hat sich eingependelt.
Die Verbraucher seien immer noch misstrauisch gegenüber der Gesundheitskrise, sagte er, aber sie seien vorsichtig optimistisch geworden.
Sie suchen nach allem, was ihnen das Gefühl gibt, dass sie beginnen, positive Veränderungen zu sehen, sagte Phibbs. Dass Kalifornien Beatmungsgeräte an andere Bundesstaaten ausleiht, ist ein positives Zeichen.
Vogel sagte, dass die Standorte von Restaurant Depot Sicherheitsvorkehrungen getroffen haben, um die Ausbreitung des Coronavirus zu verhindern.
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Wir praktizieren soziale Distanzierung, indem wir die Leute zwei Meter voneinander entfernt halten, sagte er. Und wenn wir mehr als 40 Leute in einem Geschäft haben, müssen wir draußen Schlange stehen, um hineinzukommen. Unsere Mitarbeiter tragen alle Masken und Handschuhe, und jeder Einkaufswagen wird desinfiziert.
Laut Phibbs sehnen sich die Verbraucher nach einem gewissen Maß an Normalität.
Vor zwei oder drei Wochen dachten alle: ‚Mein Gott, es wird uns alle umbringen‘, sagte er. Aber jetzt sind sie in einem abwartenden Modus.
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Eine düstere Aussicht für Restaurants
Unterdessen leiden Restaurants.
Jot Condie, Präsident und CEO der Kalifornische Restaurantvereinigung , drückte seine Bedenken in einem Brief vom 27. März an den kalifornischen Gouverneur Gavin Newsom aus. Er forderte rasche staatliche Maßnahmen, um spezielle Probleme der Gastronomie anzugehen.
Ungeachtet der bundesstaatlichen Maßnahmen werden wir wahrscheinlich 20-30 Prozent der kalifornischen Restaurants verlieren, wenn der Staat keine mutigen Maßnahmen ergreift, schrieb Conde. Permanent.
